带你了解导热油火烧炉需要清洗的原因

带你了解导热油火烧炉需要清洗的原因

     导热油火烧炉是常用的一种餐饮设备，主要用来制作各种饼，比如我们经常食用的火烧就是这种设备制作的。导热油火烧炉的使用量很大，有朋友疑惑这种机器用不用清洗，答案当然是肯定的，导热油炉是需要定期清洗的，下面给大家介绍一下为何

需要清洗。

     有机导热油锅饼炉的热分解是由于导热油温度超过其热分解(TD)极限温度而引起的。超出设计操作条件，会产生过热。在此情况下，自裂化热分解常常导致加热表面结焦。由氧化作用和腐蚀产物形成的游渣常常会降低加热器中的流速，导致壁温上升，超过TD极限，促使系统迅速结垢。导热油在管道的结垢不同程度地缩小了输油管路的流通面积，增大了摩擦阻力，加大了输送能耗，降低了管道的输油能力，甚至有时还会导致初凝停流等事故发生。此外，导热油产生油垢焦垢可使管壁热阻增加，生产过程能耗增加，设备寿命缩短，垢层也使设备内径变小，导热油流动压降增大，收率降低，操作周期缩短，严重影响生产。在管道、设备内壁生成积炭，导致管道聚热影响传热效率，管道内氧化油泥流动性差，加速传导油老化失效，也使炉体，管道局部过热，损害机械强度危及人身安 全。

      锅饼炉结垢是很危险的一个问题，不仅影响使用，也会对人们的身体健康产生危险，这一点一定要注意。导热油锅饼炉需要定期清洗，定期检查，同时要掌握正确的清洗方法，达到预期的使用效果。