利用锅饼炉制作的美食是用死面还是发面
2020-03-23 来自: 山东临沂胜金炉业有限公司 浏览次数:2105
利用锅饼炉制作的美食是用死面还是发面
2020年春节假期是一个特殊的假期，在这个假期中诞生了很多的美食制作这，接下来我们就介绍下山东特产锅饼的制作。
锅饼作为山东的一种特产，可以自行制作，也有专门的锅饼炉加工制作而成，锅饼的主要原材料是面，我们知道发面和死面制作出来的是食物是不一样的，发面就不适合做成水饺面皮，锅饼的制作选用的就是死面，制作出的美味可口的一种食物，不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,
慢慢把水份烘干而成的，虽然是死面，但是制作出来的锅饼不会很硬，美味可口。
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