煎饼机应该如何进行保养！

使用煎饼机厂的设备时，只有注意各个步骤都做好才能让生产出的煎饼美味好吃，用它来加工煎饼时，上糊的过程是一个非常重要的部分，如果把握不好，可能就会出现糊了的现象。

在煎饼机的应用中，需先用舀子盛糊子，在调火的同时试鏊，并且试验各种温度，不同稠度，在加数量不同的添加剂或发酵程度时，煎饼的效果以反面蜂窝泡点多少，来判断是否需要上鏊，其中蜂窝泡点均匀是为合适，否则就不能上鏊。此时的鏊面油和温度要尽量达到前、中、后基本均匀，不滑不扒，油大的地方要用干布横匀到油少的地方，火候不匀的话就要调火。

    最后煎饼机厂提醒我们如果是黄1色煎饼，适合热叠，不要掲凉，叠时也不能摁实，应开口朝上立排散热，这样才不会影响煎饼的口感，食用效果更佳。

1、机器使用完之后记得清理，并且清理一下周围的垃圾，煎饼毕竟是一种食物，即使不会损害机器，那也要注意一下卫生，这样才会对你的客户负责，这社会负责，在视频问题越来越严重的今天，很多人越来越注重食品安1全问题了，所以一样要搞好机器周围的卫生。

2、在生产的时候，容易出一些煎饼的渣，这些渣切记每天都要清理，不让它们进去机器，再好的机器也不能让这些渣进去。

3、如果突然出现故障，或者不工作了，请先看清楚是否插入电源，或者电源接头是否良好，不要拍打机器，这样只能让你的机器更坏，并且还会有认为故意损坏的很急，如果认为损坏很急严重，厂家是不退换的，因为你属于认为故意损坏而不是机器自身故障。

4、煎饼机生产周边由于湿气比较大，所以有很多人在机器周边看起来湿漉漉的，有时候容易进入机器或者电机里面，一1定要切记这个是不可取的。

5、爱护你的机器，生产时间久了，记得让它休息一会，并且放在通风的地方，环境不要太闷热。

6、使用前请先看明白说明书再去操作。