民间小吃锅饼与早餐-锅饼炉厂家

锅饼炉

豆腐舖已热气滔滔，锅饼炉火苗蹿动，油条锅热油滚滚……吃客们有的站着，有的蹲着，手端热粥，“唏嘘”几声，两根油条下肚，便将汤碗放下，渐渐品起热豆腐来……
早市上zui受欢迎的是农产品，农人们自产自销，既新鲜又原汁原味、名副其实。农人们也zui欢迎早市，由于罢市后早早赶回去，毫不耽误家中的活计。其实，乡下早市的主体一直是农人，是他们用人之初的老实、勤劳和痛苦书写了早市的发展史。听老年人讲，zui苦的是早年的寒冬，雨雪往后，泥泥水水的乡下小道冻得硬梆梆的，夜间只需听到独轮车的碾压声和脚步、咳嗽声，多是赶早市的人们。那时，生意的基本上是萝卜、大葱、生姜，市面无灯，去时还要带一把柴禾和纸捻子。生意成交时，从袖中取出火石、火刀，点着几根柴草，看准了秤星，同时烤烤冻僵的双手。后来照明变成了蜡烛，再后来人们用上了电石灯，今日的早市当然是电灯高悬，夜同白天了。前史成果了早市“亮”的改变，也刻画了一幅幅不同感情颜色的风景线。现在称早市为“夜猫子集”的说法，应该改变了。
早市的zui大特点是“早”、“短”、“快”。赶早市的来之仓促，去之仓促；商场表里没有门庭若市，没有泼妇骂街，更没有官样的喧嚣；黎明前的一阵热闹，待太阳出来，又康复了平静。不过，邳城的早市有所破例，产销“八宝菜”的酱园子却一天到晚的兴隆。八宝菜内含鲜黄瓜、鲜豆角、杏仁、花生米等八品，按精治，风味共同，享誉海表里。邳城古镇傍洪福山而近艾山，艾山上有个聚仙台，传说“八仙”常来此集会，而常常集会都必品八宝菜呢。